きのこのスープ きのこのスープ

きのこのスープ

  • エネルギー 106 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g

きのこのスープ

  • エネルギー 106 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g

気力を養ってくれるきのこをたっぷりいただきます。 消化しやすい山芋は元気のもと。「乳がんの人のための日常レシピ」より


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
106 kcal
たんぱく質
6.8 g
脂質
3.1 g
炭水化物
15.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
2.2 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
742 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
29 mg
リン
141 mg
2.3 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.41 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
66 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
1.5 µg
エネルギー
106 kcal
たんぱく質
6.8 g
脂質
3.1 g
炭水化物
15.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
2.2 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
742 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
29 mg
リン
141 mg
2.3 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.41 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
66 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
1.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しいたけ
    15 g
  • えのき
    25 g
  • まいたけ
    25 g
  • 長芋
    80 g
  • 鶏がらスープ
    300 ml
  • にんにく
    1 g
  • イタリアンパセリ
    1 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小さじ1/3 (2 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • えのき
    1/4袋 (29 g)
  • まいたけ
    1/3パック (28 g)
  • 長芋
    89 g
  • 鶏がらスープ
    300.0 g
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • イタリアンパセリ
    1.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 2.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しいたけは薄切り、えのきは4~5 cmの長さに切る。まいたけは小房に分け、長芋はすりおろしておく。
  • 2
    鍋に、オリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかける。
  • 3
    にんにくが色づいてきたら、しいたけ、まいたけ、えのきの順に炒めて鶏がらスープを加えて煮る。沸騰したらアクをとる。
  • 4
    材料に火が通ったら塩で味を調える。器に盛り、長芋、粗びき黒こしょうをかけ、イタリアンパセリを添える。


  • このレシピに使われている食材について