きのこのスープ きのこのスープ

きのこのスープ

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g

きのこのスープ

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g
15分以内

気力を養ってくれるきのこをたっぷりいただきます。 消化しやすい山芋は元気のもと。「乳がんの人のための日常レシピ」より

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
110 kcal
食塩相当量
2.3 g
たんぱく質
6.2 g
脂質
3.7 g
炭水化物
15.5 g
糖質
12.0 g
食物繊維
3.5 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
3.0 g
カリウム
728 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
26 mg
リン
123 mg
1.1 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
1.5 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.66 g
一価不飽和脂肪酸
2.09 g
多価不飽和脂肪酸
0.50 g
エネルギー
110 kcal
食塩相当量
2.3 g
たんぱく質
6.2 g
脂質
3.7 g
炭水化物
15.5 g
糖質
12.0 g
食物繊維
3.5 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
3.0 g
カリウム
728 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
26 mg
リン
123 mg
1.1 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
1.5 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.66 g
一価不飽和脂肪酸
2.09 g
多価不飽和脂肪酸
0.50 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しいたけ
    15 g
  • えのき
    25 g
  • まいたけ
    25 g
  • 長芋
    80 g
  • 鶏がらスープ
    300 ml
  • にんにく
    1 g
  • イタリアンパセリ
    1 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小さじ1/3 (2 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • えのき
    1/4袋 (29 g)
  • まいたけ
    1/3パック (28 g)
  • 長芋
    89 g
  • 鶏がらスープ
    300.0 g
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • イタリアンパセリ
    1.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 2.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しいたけは薄切り、えのきは4~5 cmの長さに切る。まいたけは小房に分け、長芋はすりおろしておく。
  • 2
    鍋に、オリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかける。
  • 3
    にんにくが色づいてきたら、しいたけ、まいたけ、えのきの順に炒めて鶏がらスープを加えて煮る。沸騰したらアクをとる。
  • 4
    材料に火が通ったら塩で味を調える。器に盛り、長芋、粗びき黒こしょうをかけ、イタリアンパセリを添える。

  • このレシピに使われている食材について


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