温野菜のクルミバルサミコソース 温野菜のクルミバルサミコソース

温野菜のクルミバルサミコソース

  • エネルギー 339 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

温野菜のクルミバルサミコソース

  • エネルギー 339 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

クルミとバルサミコで作るソースが野菜と好相性。脂溶性ビタミンの吸収率upにも役立ちます。<おいしい健康栄養士より>


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
339 kcal
たんぱく質
7.1 g
脂質
25.7 g
炭水化物
22.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
5.1 g
カリウム
781 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
66 mg
リン
159 mg
1.6 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
3.2 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
155 µg
ビタミンC
98 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
339 kcal
たんぱく質
7.1 g
脂質
25.7 g
炭水化物
22.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
5.1 g
カリウム
781 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
66 mg
リン
159 mg
1.6 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
3.2 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
155 µg
ビタミンC
98 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • Aクルミ
    大さじ1 (15 g)
  • Aバルサミコ酢
    11.3 g
  • A醤油
    大さじ3/4 (13.5 g)
  • Aオリーブオイル
    大さじ3/4 (9 g)
  • ブロッコリー
    50 g
  • ジャガイモ
    75 g
  • トマト
    75 g
  • オリーブオイル
    大さじ1/2 (6 g)
  • Aクルミ
    15.0 g
  • Aバルサミコ酢
    11.3 g
  • A醤油
    13.5 g
  • Aオリーブオイル
    9.0 g
  • ブロッコリー
    100 g
  • ジャガイモ
    1/2個 (83 g)
  • トマト
    1/2個 (77 g)
  • オリーブオイル
    6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aのクルミは細かく刻む。
  • 2
    フライパンにAのバルサミコ酢と醤油を入れて中火にかけ、半量くらいまで煮詰める。
  • 3
    Aのオリーブオイルを加えてなじませ、クルミを合わせる。
  • 4
    ブロッコリーは小房に分け、ジャガイモは7〜8mm幅に切って、硬めにゆでる。
  • 5
    トマトは1cm幅に切り、オリーブオイルを温めたフライパンで両面を焼く。これらを器に盛り、3をかける。


  • このレシピに使われている食材について