温野菜のクルミバルサミコソース
栄養価（1人分）
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エネルギー
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339kcal
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たんぱく質
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7.1g
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脂質
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25.7g
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炭水化物
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22.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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2.0g
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食物繊維
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5.1g
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カリウム
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781mg
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カルシウム
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44mg
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マグネシウム
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66mg
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リン
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159mg
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鉄
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1.6mg
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亜鉛
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1.1mg
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ビタミンA
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70µg
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ビタミンE
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3.2mg
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ビタミンB1
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0.22mg
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ビタミンB2
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0.18mg
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ビタミンB6
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0.43mg
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ビタミンB12
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0.0µg
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葉酸
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155µg
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ビタミンC
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98mg
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ビタミンD
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0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
Aクルミ
大さじ1 (15 g)
15.0 g
Aバルサミコ酢
11.3 g
11.3 g
A醤油
大さじ3/4 (13.5 g)
13.5 g
Aオリーブオイル
大さじ3/4 (9 g)
9.0 g
ブロッコリー
50 g
100 g
ジャガイモ
75 g
1/2個 (83 g)
トマト
75 g
1/2個 (77 g)
オリーブオイル
大さじ1/2 (6 g)
6.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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Aのクルミは細かく刻む。
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2
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フライパンにAのバルサミコ酢と醤油を入れて中火にかけ、半量くらいまで煮詰める。
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3
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Aのオリーブオイルを加えてなじませ、クルミを合わせる。
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4
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ブロッコリーは小房に分け、ジャガイモは7〜8mm幅に切って、硬めにゆでる。
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5
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トマトは1cm幅に切り、オリーブオイルを温めたフライパンで両面を焼く。これらを器に盛り、３をかける。
このレシピに使われている食材について
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