牛肉とセロリのオイスター炒め 牛肉とセロリのオイスター炒め

牛肉とセロリのオイスター炒め

  • エネルギー 181 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

牛肉とセロリのオイスター炒め

  • エネルギー 181 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
くちかーざさんのレシピ
30分以内

牛肉のコクにセロリの爽やかな風味が合うレシピです。セロリの葉のピラジンは、血行をよくする効果が期待されています。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
181 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
15.8 g
脂質
10.1 g
炭水化物
7.4 g
糖質
5.9 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
483 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
26 mg
リン
181 mg
1.2 mg
亜鉛
3.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
2.92 g
一価不飽和脂肪酸
4.51 g
多価不飽和脂肪酸
1.59 g
エネルギー
181 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
15.8 g
脂質
10.1 g
炭水化物
7.4 g
糖質
5.9 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
483 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
26 mg
リン
181 mg
1.2 mg
亜鉛
3.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
2.92 g
一価不飽和脂肪酸
4.51 g
多価不飽和脂肪酸
1.59 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛肉もも薄切り(脂身なし)
    70 g
  • 小さじ1/3強 (2 g)
  • 塩、こしょう
    0.2 g
  • 片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • セロリ
    30 g
  • エリンギ
    30 g
  • 小さじ3/4 (3 g)
    • オイスターソース
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
  • 牛肉もも薄切り(脂身なし)
    70.0 g
  • 2.0 g
  • 塩、こしょう
    0.2 g
  • 片栗粉
    1.5 g
  • セロリ
    1/3本 (46 g)
  • エリンギ
    1/3パック (32 g)
  • 3.0 g
    • オイスターソース
      3.0 g
    • 2.5 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    セロリは斜め薄切りに、葉はざく切りにする。
  • 2
    エリンギは短冊切りにします。
  • 3
    牛肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩、こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶします。
  • 4
    フライパンに油を熱し、牛肉を焼きます。
  • 5
    セロリの茎と、エリンギを加えて炒めます。
  • 6
    火が通ったら、セロリの葉を加え、Bを入れて絡めます。

  • このレシピに使われている食材について


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