いわしのつみれ汁 いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

  • エネルギー 99 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

いわしのつみれ汁

  • エネルギー 99 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
Bluebirdさんのレシピ

魚が苦手な方も、ねぎと生姜の香味野菜を入れつみれにすることで食べやすくなっています。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
99 kcal
たんぱく質
9.2 g
脂質
4.1 g
炭水化物
5.6 g
糖質
4.3 g
コレステロール
27 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
287 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
30 mg
リン
130 mg
1.2 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
6.6 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
12.8 µg
エネルギー
99 kcal
たんぱく質
9.2 g
脂質
4.1 g
炭水化物
5.6 g
糖質
4.3 g
コレステロール
27 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
287 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
30 mg
リン
130 mg
1.2 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
6.6 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
12.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • Aいわし
    40 g
  • A長ねぎ
    10 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1 g
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • A片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • 大根
    10 g
  • ごぼう
    10 g
  • だし汁
    120 ml
  • 味噌
    小さじ1 (6 g)
  • 青ねぎ
    1 g
  • Aいわし
    100 g
  • A長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • A酒
    2.0 g
  • A片栗粉
    1.0 g
  • 大根
    1/3cm (12 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (11 g)
  • だし汁
    120.0 g
  • 味噌
    6.0 g
  • 青ねぎ
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    いわしを3枚におろす。
    いわしの開きを使用しても大丈夫です。
  • 2
    Aをすべてフードプロセッサーにかける。大根はいちょう切り、ごぼうはささがきにしておく。
  • 3
    鍋にだし汁、大根、ごぼうを入れて沸騰させる。大根に火が通ったらつみれをスプーンで丸めながら鍋に入れていく。
  • 4
    つみれに火が通ったら味噌を溶き入れ、青ねぎを散らして完成です。


  • このレシピに使われている食材について