ごぼう入り いわしのつみれ汁
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ごぼう入り いわしのつみれ汁
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
魚が苦手な方も、ねぎと生姜の香味野菜を入れつみれにすることで食べやすくなっています。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
4.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
287
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
30
mg
リン
130
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1810
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
6.8
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
12.8
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
4.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
287
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
30
mg
リン
130
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1810
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
6.8
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
12.8
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
Ａいわし
40 g -
Ａ長ねぎ10 g
-
Ａしょうが（すりおろし）
1 g
-
Ａ酒小さじ1/3強 (2 g)
-
Ａ片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
大根10 g
-
ごぼう10 g
-
だし汁120 ml
-
味噌小さじ1 (6 g)
-
青ねぎ1 g
-
Ａいわし
100 g
-
Ａ長ねぎ1/8本 (17 g)
-
Ａしょうが（すりおろし）
1/8片未満 (1.3 g)
-
Ａ酒2.0 g
-
Ａ片栗粉1.0 g
-
大根1/3cm (12 g)
-
ごぼう1/8本未満 (11 g)
-
だし汁120.0 g
-
味噌6.0 g
-
青ねぎ1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いわしを３枚におろす。
いわしの開きを使用しても大丈夫です。
2
Ａをすべてフードプロセッサーにかける。大根はいちょう切り、ごぼうはささがきにしておく。
3
鍋にだし汁、大根、ごぼうを入れて沸騰させる。大根に火が通ったらつみれをスプーンで丸めながら鍋に入れていく。
4
つみれに火が通ったら味噌を溶き入れ、青ねぎを散らして完成です。
