かつおのたたきの春菊あえ
- エネルギー 55 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
かつおのたたきの春菊あえ
- エネルギー 55 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
かつおのたたきと春菊が好相性。各栄養素がバランス良く含まれ、栄養価の高い1品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
282
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
24
mg
リン
105
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
116
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.08
g
一価不飽和脂肪酸
0.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
282
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
24
mg
リン
105
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
116
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.08
g
一価不飽和脂肪酸
0.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かつおのたたき
30 g -
春菊30 g
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Aわさび0.5 g
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Aみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
A白炒りごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
かつおのたたき
30.0 g
-
春菊1/6束 (30 g)
-
Aしょうゆ3.0 g
-
Aわさび0.5 g
-
A砂糖1.0 g
-
Aみりん1.5 g
-
A酒2.0 g
-
A白炒りごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春菊をは熱湯でさっとゆで、氷水で熱をとったら、水けを絞り、１cm幅位にざく切りにします。
2
かつおのたたきを１cm角に切ります。ボウルにAを入れ、混ぜ合わます。
3
２のボウルに春菊とかつおを加えよく混ぜ合わせ、盛り付けたら出来上がりです。
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