このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
442
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
24.0
g
脂質
20.1
g
炭水化物
35.5
g
糖質
22.6
g
食物繊維
12.9
g
カリウム
1375
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
74
mg
リン
328
mg
鉄
4.0
mg
亜鉛
4.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.88
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
380
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
442
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
24.0
g
脂質
20.1
g
炭水化物
35.5
g
糖質
22.6
g
食物繊維
12.9
g
カリウム
1375
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
74
mg
リン
328
mg
鉄
4.0
mg
亜鉛
4.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.88
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
380
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛すね肉100 g
-
塩0.5 g
-
玉ねぎ100 g
-
じゃがいも100 g
-
にんじん50 g
-
マッシュルーム30 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
赤ワイン100 ml
-
トマト水煮50 g
-
顆粒コンソメ小さじ2/3 (2 g)
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
牛すね肉100.0 g
-
塩0.5 g
-
玉ねぎ1/2個 (110 g)
-
じゃがいも3/4個 (110 g)
-
にんじん1/3本 (56 g)
-
マッシュルーム2個 (32 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
赤ワイン100.0 g
-
トマト水煮1/8カン (50.0 g)
-
顆粒コンソメ2.0 g
-
バター2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじん、玉ねぎ、じゃがいもはそれぞれ一口大に切ります。
2
一口大に切った牛すね肉に、塩を振り、圧力鍋に油を入れて熱し、表面を焼き固めるように色が変わるまで炒めます。
3
１の野菜、マッシュルームを入れて炒め、赤ワイン、トマトを入れて蓋をせず10分ほど中火で煮ます。
4
アクを取り、コンソメを入れて蓋をし、圧力鍋で10分煮ます。圧力鍋の蓋をとり、仕上げにバターを入れて完成です。
圧力鍋は取扱説明書に沿ってご使用ください。
