たっぷり きのこソテー たっぷり きのこソテー

たっぷり きのこソテー

  • エネルギー 40 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

たっぷり きのこソテー

  • エネルギー 40 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
るるおかさんのレシピ

3種のきのこの個性ある食感を楽しめるソテーです。きのこによく合うアンチョビのコクと、にんにくの香りを効かせました。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
40 kcal
たんぱく質
2.9 g
脂質
2.5 g
炭水化物
3.7 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
250 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
11 mg
リン
73 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
40 kcal
たんぱく質
2.9 g
脂質
2.5 g
炭水化物
3.7 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
250 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
11 mg
リン
73 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しいたけ
    20 g
  • エリンギ
    25 g
  • マッシュルーム
    25 g
  • オリーブオイル
    小さじ1/2 (2 g)
  • A唐辛子
    少々
  • Aアンチョビ
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aニンニク
    1 g
  • 白ワイン
    小さじ1 (5 g)
  • 0.2 g
  • ブラックペッパー
    少々
  • パセリ
    0.5 g
  • しいたけ
    1.5枚 (25 g)
  • エリンギ
    1/4パック (27 g)
  • マッシュルーム
    2個 (26 g)
  • オリーブオイル
    2.0 g
  • A唐辛子
    1/6本 (0.1 g)
  • Aアンチョビ
    3.0 g
  • Aニンニク
    1/4片 (1.1 g)
  • 白ワイン
    5.0 g
  • 0.2 g
  • ブラックペッパー
    0.1 g
  • パセリ
    0.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    唐辛子を輪切。ニンニクをみじん切りにし、アンチョビも油を切ってみじん切りにする。
  • 2
    しいたけを1cmくらい、エリンギを長さ2~3等分にしてから1㎝くらいに、マッシュルームを3等分くらい、各スライス。
  • 3
    オリーブオイルをひいて中火できのこを炒める。こんがり色が付いてきたら、Aを入れる。
  • 4
    香りが出てきたら、白ワインを振り入れ。塩を入れ、ブラックペッパーを入れ炒める。
  • 5
    盛り付けて、刻みパセリをかけて出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について