たっぷり きのこソテー
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
たっぷり きのこソテー
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
３種のきのこの個性ある食感を楽しめるソテーです。きのこによく合うアンチョビのコクと、にんにくの香りを効かせました。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
2.5
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
252
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
11
mg
リン
73
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.58
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
2.5
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
252
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
11
mg
リン
73
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.58
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しいたけ
20 g -
エリンギ25 g
-
マッシュルーム25 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ唐辛子少々
-
Ａアンチョビ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａニンニク
1 g
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー少々
-
パセリ0.5 g
-
しいたけ
1.5枚 (25 g)
-
エリンギ1/4パック (27 g)
-
マッシュルーム2個 (26 g)
-
オリーブオイル2.0 g
-
Ａ唐辛子1/6本 (0.1 g)
-
Ａアンチョビ3.0 g
-
Ａニンニク
1/4片 (1.1 g)
-
白ワイン5.0 g
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー0.1 g
-
パセリ0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
唐辛子を輪切。ニンニクをみじん切りにし、アンチョビも油を切ってみじん切りにする。
2
しいたけを１cmくらい、エリンギを長さ２～３等分にしてから１㎝くらいに、マッシュルームを３等分くらい、各スライス。
3
オリーブオイルをひいて中火できのこを炒める。こんがり色が付いてきたら、Ａを入れる。
4
香りが出てきたら、白ワインを振り入れ。塩を入れ、ブラックペッパーを入れ炒める。
5
盛り付けて、刻みパセリをかけて出来上がり。
アプリ限定機能：買い物リスト
