ウチの酸辣湯 ウチの酸辣湯

ウチの酸辣湯

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

ウチの酸辣湯

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
missmacky2000さんのレシピ
30分以内

具だくさんの酸辣湯。お酢の酸味と、こしょうとラー油のピリ辛味でおいしく減塩できます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
58 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
3.4 g
脂質
2.1 g
炭水化物
6.6 g
糖質
4.7 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
132 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
11 mg
リン
58 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
56 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
95 µg
ビタミンD
1.5 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.56 g
一価不飽和脂肪酸
0.84 g
多価不飽和脂肪酸
0.47 g
エネルギー
58 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
3.4 g
脂質
2.1 g
炭水化物
6.6 g
糖質
4.7 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
132 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
11 mg
リン
58 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
56 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
95 µg
ビタミンD
1.5 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.56 g
一価不飽和脂肪酸
0.84 g
多価不飽和脂肪酸
0.47 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • にんじん
    10 g
  • たけのこ(水煮)
    15 g
  • しいたけ
    10 g
  • もやし
    15 g
  • きくらげ(乾燥)
    1 g
  • 15 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • A中華風だしの素
    小さじ1/3強 (1 g)
  • A水
    140 ml
  • B水
    小さじ1 (5 g)
  • B片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ラー油
    0.5 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • たけのこ(水煮)
    15.0 g
  • しいたけ
    3/4枚 (13 g)
  • もやし
    15.0 g
  • きくらげ(乾燥)
    1.0 g
  • 1/3個 (15 g)
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • A酒
    2.0 g
  • A中華風だしの素
    1.0 g
  • A水
    140.0 g
  • B水
    5.0 g
  • B片栗粉
    3.0 g
  • 5.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.0 g
  • ラー油
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんは5mm厚の細切り、たけのことしいたけは薄切りにし、きくらげは水で戻し食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    鍋に水を入れ沸騰したら、野菜をすべて入れます。具材がやわらかくなったら、Aを加え味をととのえます。
  • 3
    Bを混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら溶き卵を回し入れます。卵に火が入ったら、酢を加えます。
  • 4
    器に盛りつけ、粗びき黒こしょう、ラー油をかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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