かぼちゃのミルクみそ汁
- エネルギー 68 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
かぼちゃのミルクみそ汁
- エネルギー 68 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
牛乳と小松菜を使った、カルシウムがとれる味噌汁。高い抗酸化作用を持つビタミンA、Eも摂取できます。
-
たんぱく質アップ
-
カルシウムアップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
68
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
2.5
g
炭水化物
10.3
g
糖質
8.2
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
411
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
23
mg
リン
103
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1209
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
124
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
エネルギー
68
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
2.5
g
炭水化物
10.3
g
糖質
8.2
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
411
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
23
mg
リン
103
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1209
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
124
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ
25 g -
しめじ
15 g
-
小松菜20 g
-
だし80 ml
-
牛乳50 ml
-
味噌小さじ1 (6 g)
-
かぼちゃ
1/8個未満 (28 g)
-
しめじ
1/6パック (17 g)
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小松菜1/8束未満 (24 g)
-
だし80.0 g
-
牛乳50.0 g
-
味噌6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃは1.5cm角に、小松菜は２cm長さに切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
2
鍋にだしと1の野菜を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めてかぼちゃに火が通るまで煮る。
3
味噌を入れ、溶けたら、牛乳を加えたら出来上がり。沸騰する直前で火を止めます。
