まったりあま~いマンゴープリン

まったりあま~いマンゴープリン

管理栄養士のおすすめコメント

マンゴーはカリウムが豊富。体内の余分な塩分を排出するため、高血圧の予防や、他の生活習慣病予防にも○。

栄養価(1人分)

カルシウム
24mg
マグネシウム
9mg
リン
14mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
34µg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
51µg
ビタミンC
14mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

マンゴー(冷凍)
60 g
1/3個 (92 g)
レモン果汁
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
50 ml
50.0 g
角寒天
1 g
1/8本 (1.0 g)
砂糖
小さじ2と2/3 (8 g)
8.0 g
コンデンスミルク
小さじ1/2弱 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

マンゴーをミキサーにかけ、ペーストにする。

2

鍋に水と角寒天を入れ、火にかける。しっかりとかき混ぜながら沸騰させ、角寒天を溶かす。

3

2のペースト状にしたマンゴ—とレモン果汁、砂糖、コンデンスミルクを加えてかき混ぜる。

4

3を型に入れて粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

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