さわらのごま生姜照り焼き
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
さわらのごま生姜照り焼き
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
照り焼きの調味料にごまとしょうがを加えて味に深みを。ご飯がすすむおいしさです。
-
塩分カット
-
-
-
お気に入りから
削除しました -
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
レシピの栄養価が表示されます
すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
201
kcal
たんぱく質
17.0
g
脂質
11.9
g
炭水化物
4.6
g
糖質
4.3
g
コレステロール
48
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
427
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
37
mg
リン
197
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.0
mg
ビタミンA
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
11
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
5.6
µg
エネルギー
201
kcal
たんぱく質
17.0
g
脂質
11.9
g
炭水化物
4.6
g
糖質
4.3
g
コレステロール
48
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
427
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
37
mg
リン
197
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.0
mg
ビタミンA
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
11
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
5.6
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さわら（切り身）
80 g -
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
合わせ調味料
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酢小さじ1/6強 (1 g)
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
はちみつ小さじ1/2強 (4 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
白すりごま小さじ1弱 (2 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
さわら（切り身）
80.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
合わせ調味料
-
しょうゆ6.0 g
-
酢1.0 g
-
しょうが（すりおろし）2.0 g
-
はちみつ4.0 g
-
酒2.5 g
-
白すりごま2.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
合わせ調味料を混ぜ合わせます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、さわらを皮目から両面焼き色がつくまで焼きます。
さわらの身が厚い場合、両面焼いてから弱火にし、蓋をして１～２分蒸し焼きにして火を通します。
3
焼き色が付いたら弱火にし、合わせ調味料を加えます。調味料をさわらにかけながら２分ほど煮絡めます。
4
たれにとろみがつき、照りがでたら出来上がりです。
