さわらのごま生姜照り焼き さわらのごま生姜照り焼き

さわらのごま生姜照り焼き

  • エネルギー 201 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

さわらのごま生姜照り焼き

  • エネルギー 201 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
千種ばーちゃんさんのレシピ

照り焼きの調味料にごまとしょうがを加えて味に深みを。ご飯がすすむおいしさです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
201 kcal
たんぱく質
17.0 g
脂質
11.9 g
炭水化物
4.6 g
糖質
4.3 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
427 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
37 mg
リン
197 mg
1.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
5.6 µg
エネルギー
201 kcal
たんぱく質
17.0 g
脂質
11.9 g
炭水化物
4.6 g
糖質
4.3 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
427 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
37 mg
リン
197 mg
1.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
5.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さわら(切り身)
    80 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 合わせ調味料
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1/6強 (1 g)
    • しょうが(すりおろし)
      2 g
    • はちみつ
      小さじ1/2強 (4 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 白すりごま
      小さじ1弱 (2 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • さわら(切り身)
    80.0 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • 合わせ調味料
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 1.0 g
    • しょうが(すりおろし)
      2.0 g
    • はちみつ
      4.0 g
    • 2.5 g
    • 白すりごま
      2.0 g
    • 5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    合わせ調味料を混ぜ合わせます。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、さわらを皮目から両面焼き色がつくまで焼きます。
    さわらの身が厚い場合、両面焼いてから弱火にし、蓋をして1~2分蒸し焼きにして火を通します。
  • 3
    焼き色が付いたら弱火にし、合わせ調味料を加えます。調味料をさわらにかけながら2分ほど煮絡めます。
  • 4
    たれにとろみがつき、照りがでたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について