豆腐と豚バラ くるくる照り焼き
- エネルギー 373 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
豆腐と豚バラ くるくる照り焼き
- エネルギー 373 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
血糖値の安定に働く豆腐をたっぷり食べられます。豚バラとの組み合わせで食べ応えも◎！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
373
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
28.4
g
炭水化物
11.1
g
糖質
9.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
314
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
79
mg
リン
198
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
10.36
g
一価不飽和脂肪酸
10.93
g
多価不飽和脂肪酸
5.14
g
エネルギー
373
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
28.4
g
炭水化物
11.1
g
糖質
9.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
314
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
79
mg
リン
198
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
10.36
g
一価不飽和脂肪酸
10.93
g
多価不飽和脂肪酸
5.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚肉65 g
-
木綿豆腐110 g
-
片栗粉小さじ1強 (3.5 g)
-
A しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
A 酒小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
A 砂糖小さじ1強 (3.5 g)
-
A みりん小さじ2/3 (4 g)
-
豚肉65.0 g
-
木綿豆腐1/3丁 (110.0 g)
-
片栗粉3.5 g
-
A しょうゆ9.0 g
-
A 酒12.0 g
-
A 砂糖3.5 g
-
A みりん4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐を豚肉の枚数分、厚さ約１cmの長方形に切ります。
2
豚バラ肉を横半分に切り、豆腐を巻きます。
3
２の両面に片栗粉をまぶします。その際、側面にはつけないように注意します。
4
油（分量外）をひいたフライパンで、両面こんがりと焼き、焼けたら、いったん皿に取り出しておきます。
5
フライパンの油を軽くふき取り、Aを入れて煮立ったら肉巻きを戻し入れます。タレを全体に絡ませたら出来上がりです。
