簡単 なめこ冷や奴
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
簡単 なめこ冷や奴
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
なめこのぬめりが豆腐との相性もよく食べやすい組み合わせです。チンゲン菜はゆで過ぎないよう食感を残すことがポイント。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
4.0
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
216
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
42
mg
リン
81
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
0.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
4.0
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
216
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
42
mg
リン
81
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
0.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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なめこ30 g
-
チンゲン菜
30 g -
白だし小さじ1弱 (5 g)
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豆腐60 g
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ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
なめこ1/3袋 (38 g)
-
チンゲン菜
35 g
-
白だし5.0 g
-
豆腐1/6丁 (60.0 g)
-
ごま油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なめこ、チンゲン菜はそれぞれゆで、水けをきります。チンゲン菜は1cm幅に切ります。
2
1をボウルに入れ、白だしを加えて和えます。冷蔵庫でよく冷やします。
3
豆腐に2を乗せ、ごま油をかけたら出来上がりです。
