材料(1人分)
- なめこ
- 30 g
- チンゲン菜
- 30 g
- 白だし
- 小さじ1弱 (5 g)
- 豆腐
- 60 g
- ごま油
- 小さじ1/4 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
なめこのぬめりが豆腐との相性もよく食べやすい組み合わせです。チンゲン菜はゆで過ぎないよう食感を残すことがポイント。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
なめこ、チンゲン菜はそれぞれゆで、水けをきります。チンゲン菜は1cm幅に切ります。
1をボウルに入れ、白だしを加えて和えます。冷蔵庫でよく冷やします。
豆腐に2を乗せ、ごま油をかけたら出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/9623