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簡単 なめこ冷や奴

管理栄養士のおすすめコメント

なめこのぬめりが豆腐との相性もよく食べやすい組み合わせです。チンゲン菜はゆで過ぎないよう食感を残すことがポイント。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

なめこ
30 g
チンゲン菜
30 g
白だし
小さじ1弱 (5 g)
豆腐
60 g
ごま油
小さじ1/4 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

なめこ、チンゲン菜はそれぞれゆで、水けをきります。チンゲン菜は1cm幅に切ります。

2

1をボウルに入れ、白だしを加えて和えます。冷蔵庫でよく冷やします。

3

豆腐に2を乗せ、ごま油をかけたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/9623