家族に好評 たまねぎと挽き肉の味噌汁

家族に好評 たまねぎと挽き肉の味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

挽き肉がコクを加え、玉ねぎは甘味とトロミで更に風味をまろやかにしています。水菜を加え、食感と彩りがアップします。

栄養価(1人分)

カルシウム
25mg
マグネシウム
16mg
リン
54mg
0.5mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
7µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
16µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

豚ひき肉
15 g
15.0 g
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
たまねぎ
20 g
1/8個 (21 g)
水菜
5 g
1/8束未満 (5.9 g)
味噌
小さじ1 (6 g)
6.0 g
だし汁
120 ml
120.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

たまねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。水菜は食べやすい長さに切ります。

2

鍋にサラダ油を入れ、ひき肉を色が変わるくらいまで炒めて、だし汁を入れます。

3

沸騰したらアクを取り、たまねぎを入れ、軟らかくなるまで加熱します。

4

火を止めて味噌を入れ、再び火をつけ沸騰直前まで温めます。

5

器に水菜を盛り付け、上から味噌汁を入れ、完成です。

最近見たレシピ