たけのこと鶏もも肉の塩炒め
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
たけのこと鶏もも肉の塩炒め
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
塩のみのシンプルな味付け。たけのこの風味と食感、鶏肉のうま味を存分に味わえる一品です。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
7.7
g
炭水化物
4.4
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
601
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
26
mg
リン
181
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.44
g
一価不飽和脂肪酸
3.09
g
多価不飽和脂肪酸
2.21
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
7.7
g
炭水化物
4.4
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
601
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
26
mg
リン
181
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.44
g
一価不飽和脂肪酸
3.09
g
多価不飽和脂肪酸
2.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）70 g
-
たけのこ（ゆで）80 g
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サラダ油小さじ1 (4 g)
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塩小さじ1/6 (1 g)
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鶏もも肉（皮なし）70.0 g
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たけのこ（ゆで）80.0 g
-
サラダ油4.0 g
-
塩1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは繊維に沿って厚さ３mmの薄切り、鶏肉は１cm幅のそぎ切りにします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で３〜５分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
鶏肉に火が通ったら、たけのこと塩を加えて中火で炒め合わせます。たけのこに焼き色がついたら出来上がりです。
