牛肉のみぞれ和え 牛肉のみぞれ和え

牛肉のみぞれ和え

  • エネルギー 125 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

牛肉のみぞれ和え

  • エネルギー 125 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
りこぴんmamaさんのレシピ
30分以内

大根おろし&レモン汁でさっぱりしたレシピ。低脂質でパサつきやすいもも肉ですが、大根おろしと和えればしっとり仕上がります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
125 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
11.1 g
脂質
7.1 g
炭水化物
6.0 g
糖質
4.6 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
433 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
25 mg
リン
120 mg
1.0 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
2.07 g
一価不飽和脂肪酸
3.16 g
多価不飽和脂肪酸
1.07 g
エネルギー
125 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
11.1 g
脂質
7.1 g
炭水化物
6.0 g
糖質
4.6 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
433 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
25 mg
リン
120 mg
1.0 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
2.07 g
一価不飽和脂肪酸
3.16 g
多価不飽和脂肪酸
1.07 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    50 g
  • 大根
    100 g
  • 小ねぎ
    3 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • A
    • レモン汁
      大さじ1/2 (7.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6 (0.5 g)
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    50.0 g
  • 大根
    4cm (120 g)
  • 小ねぎ
    3.3 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • A
    • レモン汁
      7.5 g
    • しょうゆ
      4.0 g
    • 砂糖
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根はすりおろし、水けを軽くきります。小ねぎは小口切りにし、トッピング用に少し分けておきます。牛肉は1cm大に切ります。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒めます。色が変わったら塩とこしょうで味付けし、火を消します。
  • 3
    ボウルに牛肉、大根おろし、小ねぎ、Aを入れよく混ぜます。
    小ねぎはトッピング用に少量残しておいてください。時間があれば、冷蔵庫で冷やすのもおすすめです。
  • 4
    器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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