胸肉でもおいしい マスタードチキン 胸肉でもおいしい マスタードチキン

胸肉でもおいしい マスタードチキン

  • エネルギー 148 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

胸肉でもおいしい マスタードチキン

  • エネルギー 148 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
Rachisさんのレシピ
30分以内

粒マスタードの酸味とはちみつの甘味が相性のよい1品。調味料に漬け込んでから焼くと、胸肉でもしっとり仕上がります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
148 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
21.7 g
脂質
5.0 g
炭水化物
4.4 g
糖質
4.0 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
435 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
33 mg
リン
215 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
65 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.60 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
42 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
52 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.75 g
一価不飽和脂肪酸
2.05 g
多価不飽和脂肪酸
1.65 g
エネルギー
148 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
21.7 g
脂質
5.0 g
炭水化物
4.4 g
糖質
4.0 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
435 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
33 mg
リン
215 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
65 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.60 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
42 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
52 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.75 g
一価不飽和脂肪酸
2.05 g
多価不飽和脂肪酸
1.65 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    90 g
  • サニーレタス
    20 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 合わせ調味料
    • みりん
      小さじ2/3 (4 g)
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • 粒マスタード
      小さじ1/3強 (1.5 g)
    • はちみつ
      小さじ1/4弱 (1.5 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    90.0 g
  • サニーレタス
    1枚 (21 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • 合わせ調味料
    • みりん
      4.0 g
    • しょうゆ
      4.0 g
    • 3.0 g
    • 粒マスタード
      1.5 g
    • はちみつ
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    サニーレタスをは食べやすい大きさにちぎります。鶏肉は厚さ1〜1.5cmのそぎ切りにします。
  • 2
    鶏肉と合わせ調味料の材料をポリ袋に入れ、全体になじむまでもみ込み、15分ほどおきます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の汁けをきって並べます。焼き色がつくまで両面を焼き、袋に残った汁を加えて絡めます。
  • 4
    サニーレタスとともに器に盛ります。

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