ほっこり 切り干し大根のお味噌汁
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ほっこり 切り干し大根のお味噌汁
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
野菜のうま味たっぷりのみそ汁。切り干し大根といえば煮物のイメージですが、手軽に食べられる方法としてみそ汁はおすすめです。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
2.2
g
炭水化物
10.0
g
糖質
7.1
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
493
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
35
mg
リン
71
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1952
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
2.2
g
炭水化物
10.0
g
糖質
7.1
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
493
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
35
mg
リン
71
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1952
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根10 g
-
長ねぎ10 g
-
にんじん5 g
-
油揚げ5 g
-
だし汁（かつお・昆布）130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
切り干し大根10.0 g
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
にんじん1/8本未満 (5.6 g)
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
だし汁（かつお・昆布）130.0 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
油揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをします。
2
油揚げとにんじんは短冊切り、長ねぎは斜め薄切り、切り干し大根はさっと洗って食べやすい長さに切ります。
3
鍋に長ねぎ以外の具と水、和風だしの素を入れ、具材がやわらかくなるまで弱火で煮ます。
4
みそを溶き入れたら、長ねぎを加え沸騰直前まで温めて出来上がりです。
