ひじきと里芋の柚子胡椒マヨサラダ✧

ひじきと里芋の柚子胡椒マヨサラダ✧

管理栄養士のおすすめコメント

ひじきには、水溶性食物繊維だけでなく、抗酸化作用が強いカロテンやビタミンB2なども含まれるので動脈硬化予防に○。

栄養価(1人分)

カルシウム
57mg
マグネシウム
43mg
リン
34mg
0.6mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
21µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
20µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

ひじき(乾)
5 g
5.0 g
里芋
50 g
1個 (59 g)
★カロリーハーフマヨネーズ
小さじ1と1/4 (5 g)
5.0 g
★柚子胡椒
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ひじき(乾)はたっぷりの水で30分程度浸して戻し、熱湯にさっと通す。

2

里芋は皮つきのまま水に濡らし、耐熱容器に入れラップをし、レンジで加熱をする。(1人分:600w4~5分)

3

里芋に火が通ったら皮をむき、乱切りにする。

4

★の調味料を合わせる。

5

ボウルに水気を切った1(ひじき(乾))と3(里芋)を入れ、★の調味料をからませる。

最近見たレシピ