卵を使わない アジフライ 卵を使わない アジフライ

卵を使わない アジフライ

  • エネルギー 187 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

卵を使わない アジフライ

  • エネルギー 187 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
ち~sunさんのレシピ
30分以内

衣に卵を使わない、作りやすいレシピです。揚げ始めを触らないようにすると、衣が剥がれづらく、きれいに揚がります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
187 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
10.6 g
炭水化物
9.8 g
糖質
8.5 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
335 mg
カルシウム
65 mg
マグネシウム
33 mg
リン
181 mg
0.6 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
5.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
6.2 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
1.66 g
一価不飽和脂肪酸
3.71 g
多価不飽和脂肪酸
3.81 g
エネルギー
187 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
10.6 g
炭水化物
9.8 g
糖質
8.5 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
335 mg
カルシウム
65 mg
マグネシウム
33 mg
リン
181 mg
0.6 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
5.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
6.2 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
1.66 g
一価不飽和脂肪酸
3.71 g
多価不飽和脂肪酸
3.81 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • あじ(背開き・1人1尾)
    70 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    少々
  • 乾燥パン粉
    大さじ2と1/3 (7 g)
  • サラダ油(揚げ油)
    小さじ1と3/4 (7 g)
  • 和風ノンオイルドレッシング
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A
    • 小麦粉
      大さじ1 (9 g)
    • 大さじ2/3 (10 g)
  • 付け合わせ
    • キャベツ(せん切り)
      30 g
    • レモン(くし切り)
      5 g
  • あじ(背開き・1人1尾)
    70 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 乾燥パン粉
    7.0 g
  • サラダ油(揚げ油)
    7.0 g
  • 和風ノンオイルドレッシング
    3.0 g
  • A
    • 小麦粉
      9.0 g
    • 10.0 g
  • 付け合わせ
    • キャベツ(せん切り)
      2/3枚 (35 g)
    • レモン(くし切り)
      1/8個未満 (5.2 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    あじの両面に塩とこしょうを振ります。
  • 2
    ボウル(またはバット)にAを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。あじをくぐらせ、パン粉をつけます。
  • 3
    鍋に揚げ油を170℃に熱し、2を入れます。揚げ始め1~2分は触らず、その後2~3度返しながらきつね色になるまで揚げます。
    乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度が170℃の目安です。
  • 4
    油をしっかりときり、器に3を盛り付けます。キャベツとレモンを添えます。キャベツにドレッシングをかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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