シンプルな鰆のムニエル
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
シンプルな鰆のムニエル
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
15分以内
鰆には、血圧を正常に保つカリウムが多く含まれ、高血圧や動脈硬化の予防や、筋肉や心臓の機能を促進する効果があります。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
8.4
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
359
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
22
mg
リン
141
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
3.2
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
4.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
8.4
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
359
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
22
mg
リン
141
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
3.2
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
4.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鰆
60 g -
こしょう少々
-
小麦粉小さじ1と2/3 (5 g)
-
無塩バター小さじ3/4 (3 g)
-
レモン大さじ2/3 (10 g)
-
リーフレタス
10 g
-
鰆
60.0 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉5.0 g
-
無塩バター3.0 g
-
レモン10.0 g
-
リーフレタス
1/3枚 (11 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鰆はキッチンペーパーで水分をしっかりとふき、こしょうをふりかけ、小麦粉をまんべんなくまぶす。
2
アルミホイルに無塩バターと1の鰆を入れ、グリルで焼く。
3
器にリーフレタスを盛り、その上に2（鰆）をのせ、輪切りにしたレモンを飾る。
レシピQA
-
鰆の代わりになる魚はありませんか。
- 2019年04月08日
-
鰆以外でも色々な種類の魚でお作りいただけます。 特に鯛、カレイ、ヒラメなどの白身魚や鮭などの、たんぱくな味の魚がムニエルにはおすすめです。 魚によって栄養価が異なりますので、食品成分表やwebなどでご確認いただければと思います。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年04月09日
