長いもとオクラの梅ぽん酢あえ 長いもとオクラの梅ぽん酢あえ

長いもとオクラの梅ぽん酢あえ

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

長いもとオクラの梅ぽん酢あえ

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
komomoももさんのレシピ
15分以内

梅干しとぽん酢しょうゆの酸味で、食欲がない時でもさっぱりといただけます。あと1品欲しい時にもおすすめです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
1.2 g
炭水化物
9.8 g
糖質
7.8 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
327 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
30 mg
リン
31 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
131 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.18 g
一価不飽和脂肪酸
0.40 g
多価不飽和脂肪酸
0.47 g
エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
1.2 g
炭水化物
9.8 g
糖質
7.8 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
327 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
30 mg
リン
31 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
131 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.18 g
一価不飽和脂肪酸
0.40 g
多価不飽和脂肪酸
0.47 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 長いも
    50 g
  • オクラ
    20 g
  • カットわかめ
    1 g
  • A
    • 梅干し
      小さじ1/6弱 (4 g)
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1/2弱 (2.5 g)
    • ごま油
      小さじ1/4 (1 g)
  • 長いも
    56 g
  • オクラ
    2.5本 (24 g)
  • カットわかめ
    1.0 g
  • A
    • 梅干し
      1/2個 (5.3 g)
    • ぽん酢しょうゆ
      2.5 g
    • ごま油
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    カットわかめはたっぷりの水で戻し、水けをしっかりと絞ります。
  • 2
    長いもは細切り、オクラは熱湯で1分ほどゆでてざるにあげ、厚さ5mmの小口切りにします。
    ゆで時間は2人分の目安です。
  • 3
    梅干しは包丁でたたき、Aの材料を混ぜ合わせます。
  • 4
    3にわかめと長いも、オクラを加えてあえたら出来上がりです。

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