長いもとオクラの梅ぽん酢あえ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
長いもとオクラの梅ぽん酢あえ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
梅干しとぽん酢しょうゆの酸味で、食欲がない時でもさっぱりといただけます。あと1品欲しい時にもおすすめです。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
327
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
30
mg
リン
31
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
131
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
1.2
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
327
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
30
mg
リン
31
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
131
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長いも
50 g -
オクラ20 g
-
カットわかめ1 g
-
A
-
梅干し小さじ1/6弱 (4 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
長いも
56 g
-
オクラ2.5本 (24 g)
-
カットわかめ1.0 g
-
A
-
梅干し1/2個 (5.3 g)
-
ぽん酢しょうゆ2.5 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カットわかめはたっぷりの水で戻し、水けをしっかりと絞ります。
2
長いもは細切り、オクラは熱湯で１分ほどゆでてざるにあげ、厚さ５mmの小口切りにします。
ゆで時間は２人分の目安です。
3
梅干しは包丁でたたき、Aの材料を混ぜ合わせます。
4
３にわかめと長いも、オクラを加えてあえたら出来上がりです。
