ツルツルススム 麻婆春雨
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ツルツルススム 麻婆春雨
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
春雨には炭水化物、カルシウム、ビタミンＢ１などの栄養成分は含まれるため、疲労回復や食欲不振時の栄養補給に○。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
4.2
g
炭水化物
15.6
g
糖質
13.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
231
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
14
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
82
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
1.55
g
多価不飽和脂肪酸
1.13
g
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
4.2
g
炭水化物
15.6
g
糖質
13.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
231
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
14
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
82
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
1.55
g
多価不飽和脂肪酸
1.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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緑豆はるさめ10 g
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豚ひき肉10 g
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人参10 g
-
乾しいたけ1 g
-
たけのこ水煮15 g
-
長ねぎ10 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
Ａ水大さじ1と1/3 (20 g)
-
Ａおろし生姜0.5 g
-
Ａみりん風調味料1 g
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ甜麺醤小さじ1/3弱 (2 g)
-
Ａ減塩しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Ａ減塩味噌小さじ1/2 (3 g)
-
青梗菜10 g
-
緑豆はるさめ10.0 g
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豚ひき肉10.0 g
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人参1/8本未満 (11 g)
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乾しいたけ2/3枚 (1.3 g)
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たけのこ水煮15.0 g
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長ねぎ1/8本 (17 g)
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ごま油2.0 g
-
Ａ鶏がらスープの素0.5 g
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Ａ水20.0 g
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Ａおろし生姜0.5 g
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Ａみりん風調味料1.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
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Ａ甜麺醤2.0 g
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Ａ減塩しょうゆ2.0 g
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Ａ減塩味噌3.0 g
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青梗菜12 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
乾しいたけは水で戻して千切りに、人参、たけのこ水煮、長ねぎも千切りにする。
2
緑豆はるさめは熱湯で茹でる。（一緒に付け合せの青梗菜もさっと茹でる）
3
フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒める。火が通ったら、1の野菜を加え、火を通す。
4
３の野菜に火が通ったら、緑豆はるさめとＡの調味料を加え、全体を混ぜ合わせる。
5
器に青梗菜をひき、４を盛る。
