やわらか〜 鶏胸肉のカレーチーズピカタ

やわらか〜 鶏胸肉のカレーチーズピカタ

栄養士のおすすめコメント

カレー粉とチーズを使って美味しさUP!食欲が沸く一品です。たんぱく質の代謝に関わるビタミンB6が豊富!

栄養価(1人分)

カルシウム
60mg
マグネシウム
31mg
リン
238mg
1.0mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
40µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.54mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
19µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏胸肉(皮なし)
80 g
80 g
塩こしょう
0.2 g
0.2 g
大さじ1/2 (7.5 g)
7.5 g
薄力粉
小さじ1 (3 g)
3 g
15 g
1/3個 (18 g)
粉チーズ
大さじ1/2 (3 g)
3 g
カレー粉
小さじ3/4 (1.5 g)
1.5 g
サラダ油
小さじ3/4 (3 g)
3 g
ケチャップ
小さじ1 (5 g)
5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏胸肉をそぎ切りにし、塩、こしょうを振り、ポリ袋に入れて、酒を加えます。軽くもみ込み15分程おきます。

2

ボウルに卵を溶き、粉チーズとカレー粉を加えて混ぜておきます。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1に薄力粉をまぶして2の卵液にくぐらせてから両面を焼きます。

4

皿に盛り付け、ケチャップを添えます。

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