人参のマスタードヴィネガーサラダ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
人参のマスタードヴィネガーサラダ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
人参に多く含まれるカロテンには、免疫力を高める効果があります。また、血圧を低下させる効果もあるといわれています。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
3.4
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
187
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
8
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
379
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
2.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
3.4
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
187
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
8
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
379
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
2.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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にんじん60 g
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塩0.2 g
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Ａ粒入りマスタード小さじ1/2 (2 g)
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Ａりんご酢小さじ1 (5 g)
-
Ａオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａ黒こしょう少々
-
にんじん1/2本 (67 g)
-
塩0.2 g
-
Ａ粒入りマスタード2.0 g
-
Ａりんご酢5.0 g
-
Ａオリーブ油3.0 g
-
Ａ塩0.2 g
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Ａ黒こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんをせん切りにしてビニール袋に入れ、塩を加えてもみ、しばらくおく。
2
Ａの調味料をすべて合わせる。
3
１の水けを切り、ボウルに入れ、２の調味料で和えたら出来上がり。
