ゴーヤとえのきのシンプルなお浸し
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ゴーヤとえのきのシンプルなお浸し
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ゴーヤの苦味がシンプルに味わえる夏らしいメニューです。えのきとゴーヤ、2品で材料も少なめです。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
28
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
1.1
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.0
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.3
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
154
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
9
mg
リン
37
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンC
23
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
28
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
1.1
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.0
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.3
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
154
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
9
mg
リン
37
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンC
23
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ゴーヤ30 g
-
えのきたけ
20 g -
ごま油小さじ1/4 (1 g)
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Ａ減塩しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａみりん風調味料3 g
-
ゴーヤ1/8本 (35 g)
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えのきたけ
1/6袋 (24 g)
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ごま油1.0 g
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Ａ減塩しょうゆ3.0 g
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Ａみりん風調味料3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを除き、薄切りにする。えのきたけは根元を取り除き、ほぐす。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、ゴーヤを焼く。半焼きぐらいになったら、えのきたけを入れて炒め、火を通す。
3
２を深皿に盛り、Ａの調味料をかけしばらく置き、味を馴染ませる。
