材料(1人分)
- ゴーヤ
- 30 g
- えのきたけ
- 20 g
- ごま油
- 小さじ1/4 (1 g)
- A減塩しょうゆ
- 小さじ1/2 (3 g)
- Aみりん風調味料
- 3 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ゴーヤの苦味がシンプルに味わえる夏らしいメニューです。えのきとゴーヤ、2品で材料も少なめです。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを除き、薄切りにする。えのきたけは根元を取り除き、ほぐす。
フライパンにごま油を入れて熱し、ゴーヤを焼く。半焼きぐらいになったら、えのきたけを入れて炒め、火を通す。
2を深皿に盛り、Aの調味料をかけしばらく置き、味を馴染ませる。
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