豚肉と茄子のソテーモロヘイヤポン酢かけ 豚肉と茄子のソテーモロヘイヤポン酢かけ

豚肉と茄子のソテーモロヘイヤポン酢かけ

  • エネルギー 201 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

豚肉と茄子のソテーモロヘイヤポン酢かけ

  • エネルギー 201 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
河埜玲子さんのレシピ

香ばしく焼けたなすと豚肉に、モロヘイヤぽん酢がトロっと絡んで箸が止まらないおいしさ。ビタミンやミネラルも豊富で暑い時に。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
201 kcal
たんぱく質
16.9 g
脂質
10.4 g
炭水化物
8.7 g
糖質
5.4 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
595 mg
カルシウム
87 mg
マグネシウム
47 mg
リン
201 mg
1.2 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
219 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.72 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
92 µg
ビタミンC
23 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
201 kcal
たんぱく質
16.9 g
脂質
10.4 g
炭水化物
8.7 g
糖質
5.4 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
595 mg
カルシウム
87 mg
マグネシウム
47 mg
リン
201 mg
1.2 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
219 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.72 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
92 µg
ビタミンC
23 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
  • なす
  • モロヘイヤ(葉のみ)
  • サラダ油
  • 黒こしょう
  • ぽん酢しょうゆ
  • 豚肉下味用
    • 片栗粉
    • 砂糖
  • 豚もも薄切り肉
  • なす
  • モロヘイヤ(葉のみ)
  • サラダ油
  • 黒こしょう
  • ぽん酢しょうゆ
  • 豚肉下味用
    • 片栗粉
    • 砂糖

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
なすは縦に8つ割りにします。モロヘイヤは熱湯で30秒ほどゆでて冷水に取り、水けをきって細かく刻みます。

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