ずんだ餅 ずんだ餅

ずんだ餅

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

ずんだ餅

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
マリー☆☆さんのレシピ

生の枝豆を使った、夏限定のずんだ餅はいかがでしょう。枝豆は良質のたんぱく質を含み、食物繊維や鉄なども豊富です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
124 kcal
たんぱく質
3.6 g
脂質
1.4 g
炭水化物
23.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
119 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
14 mg
リン
43 mg
0.8 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
67 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
124 kcal
たんぱく質
3.6 g
脂質
1.4 g
炭水化物
23.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
119 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
14 mg
リン
43 mg
0.8 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
67 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 枝豆(ゆで/実)
    20 g
  • 小さじ1弱 (4 g)
  • 砂糖
    大さじ2/3 (6 g)
  • 白玉粉
    20 g
  • 大さじ1と1/4弱 (18 g)
  • 枝豆(ゆで/実)
    36 g
  • 4.0 g
  • 砂糖
    6.0 g
  • 白玉粉
    20.0 g
  • 18.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白玉粉に少しずつ水を加えて練り、好みの大きさに丸めてゆでます。
  • 2
    白玉が浮いてきて、ゆであがったら冷水(分量外)に入れて冷まします。冷えたら水気をよく切ります。
  • 3
    枝豆は沸騰した湯でさっと茹で、ざるに上げ、さやと薄皮をむきます。
  • 4
    なるべく熱いうちにすり鉢に入れ細かくつぶします。(フードプロセッサーでもOK)
  • 5
    耐熱容器に水と砂糖を入れ、電子レンジで加熱します。シロップ状になったら④に加えます。
  • 6
    しっかりとなめらかになるまで混ぜ合わせ、白玉に添えれば出来上がりです。