なすレシピ全119品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に対応しました

レシピ数： 43 品

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夏の定番なす入りシュウマイ
175 kcal

食塩 1.0 g
はーたんのおっかさん

なすでしっかりやわらか、カサ増しにもなるヘルシーシュウマイ。食欲がないときにも、あっさりとして食べやすい一品です。

エネルギー

175 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

7.3 g

炭水化物

19.3 g

糖質

17.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

32 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

21 mg

リン

89 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

175 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

7.3 g

炭水化物

19.3 g

糖質

17.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

32 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

21 mg

リン

89 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

24 µg
鶏ひき肉、豚ひき肉、なす、玉ねぎ、塩（塩揉み用）…

材料：鶏ひき肉、豚ひき肉、なす、玉ねぎ、塩…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

175 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

7.3 g

炭水化物

19.3 g

糖質

17.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

32 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

21 mg

リン

89 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

175 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

7.3 g

炭水化物

19.3 g

糖質

17.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

32 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

21 mg

リン

89 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

24 µg
豚肉となすとまいたけの煮物
166 kcal

食塩 1.2 g
キャラメリーナ

ご飯のおかずにぴったりの一品。豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うと、やわらかく仕上がります。

エネルギー

166 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

11.4 g

脂質

9.8 g

炭水化物

8.5 g

糖質

6.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

31 mg

カリウム

380 mg

カルシウム

16 mg

リン

134 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

166 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

11.4 g

脂質

9.8 g

炭水化物

8.5 g

糖質

6.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

31 mg

カリウム

380 mg

カルシウム

16 mg

リン

134 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

35 µg
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、なす、まいたけ、A…

材料：豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、なす、…

シニア

おすすめ厳選

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エネルギー

166 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

11.4 g

脂質

9.8 g

炭水化物

8.5 g

糖質

6.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

31 mg

カリウム

380 mg

カルシウム

16 mg

リン

134 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

166 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

11.4 g

脂質

9.8 g

炭水化物

8.5 g

糖質

6.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

31 mg

カリウム

380 mg

カルシウム

16 mg

リン

134 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

35 µg
挽肉と茄子の甘辛炒め
169 kcal

食塩 0.7 g
おいしい健康

適度なトロミがついたお年寄りでも食べやすいレシピです。フライパンひとつであっという間に作れるのもポイントです。

エネルギー

169 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

12.7 g

炭水化物

7.0 g

糖質

6.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

37 mg

カリウム

257 mg

カルシウム

14 mg

リン

81 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

14 µg

エネルギー

169 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

12.7 g

炭水化物

7.0 g

糖質

6.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

37 mg

カリウム

257 mg

カルシウム

14 mg

リン

81 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

14 µg
豚挽き肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、片栗粉、生姜(…

材料：豚挽き肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、片…

シニア

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エネルギー

169 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

12.7 g

炭水化物

7.0 g

糖質

6.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

37 mg

カリウム

257 mg

カルシウム

14 mg

リン

81 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

14 µg

エネルギー

169 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

12.7 g

炭水化物

7.0 g

糖質

6.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

37 mg

カリウム

257 mg

カルシウム

14 mg

リン

81 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

14 µg