糖尿病向けのおすすめ献立
おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立
この献立について
献立を作成するにあたり、1食あたり以下の栄養基準を設けています。
各栄養素の数字は目安のため、献立により前後する場合があります。
- エネルギー … 400〜600kcal
- 食塩相当量 … 2.0〜2.6g
- 食物繊維 … 7.0g
- PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
※日本人の食事摂取基準(2020年版)や糖尿病治療ガイドラインをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。
夏野菜たっぷり 彩り豊かな中華風献立
- 4 品
- 462kcal
- 食塩 2.3g
- たんぱく質 22.8g
- 脂質 13.5g
- 炭水化物 67.9g
- 食物繊維 7.8g
- 4 品
- 462kcal
- 食塩 2.3g
- たんぱく質 22.8g
- 脂質 13.5g
- 炭水化物 67.9g
- 食物繊維 7.8g
麻婆なすは、香辛料や香味野菜をきかせて塩分控えめに仕上げました。なすを予め電子レンジで加熱することで、炒め時間が短縮でき、油も最小限に。副菜には切ってあえるだけのサラダと、缶詰を使ったふわふわ卵のスープを組み合わせた、夏野菜たっぷりの中華風献立です。
-
主菜塩分控えめ 麻婆茄子エネルギー160 kcal食塩1.0 g
-
副菜きゅうりとトマトの中華サラダエネルギー23 kcal食塩0.4 g
-
汁物中華風ふわふわ卵のコーンスープエネルギー97 kcal食塩1.0 g
-
その他麦ご飯(押麦3割)(125.0g)エネルギー181 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
462
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
22.8
g
脂質
13.5
g
炭水化物
67.9
g
糖質
60.1
g
食物繊維
7.8
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
5.3
g
カリウム
760
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
65
mg
リン
309
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
152
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
103
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.79
g
一価不飽和脂肪酸
5.14
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
エネルギー
462
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
22.8
g
脂質
13.5
g
炭水化物
67.9
g
糖質
60.1
g
食物繊維
7.8
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
5.3
g
カリウム
760
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
65
mg
リン
309
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
152
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
103
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.79
g
一価不飽和脂肪酸
5.14
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
材料: 11 品
野菜・果実類
-
なす1本 (78 g)
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
小ねぎ1.1 g
-
きゅうり1/3本 (41 g)
-
トマト1/6個 (31 g)
-
ホールコーン60.0 g
卵・乳製品
-
卵2/3個 (30 g)
その他
-
赤身豚ひき肉60.0 g
-
麦ご飯(押麦3割)125.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
A豆板醤1.0 g
-
A甜麺醤4.0 g
-
A中華風だしの素1.5 g
-
ごま油3.0 g
-
B片栗粉4.0 g
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
パセリ(みじん切り)0.1 g
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