夏野菜たっぷり 彩り豊かな中華風献立

※ この献立は、1日 1400kcal (女性) を想定しています。

栄養価

エネルギー
492kcal
たんぱく質
23.2g
脂質
13.7g
炭水化物
67.9g
食物繊維
6.7g
食塩相当量
2.3g
カリウム
761mg
カルシウム
57mg
マグネシウム
67mg
リン
315mg
2.3mg
亜鉛
3.1mg
ビタミンA
82µg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.69mg
ビタミンB2
0.37mg
ビタミンB6
0.45mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
83µg
ビタミンC
17mg
ビタミンD
0.6µg
コレステロール
167mg
       

管理栄養士のおすすめコメント

麻婆なすは、香辛料や香味野菜をきかせて塩分控えめに仕上げました。なすを予め電子レンジで加熱することで、炒め時間が短縮でき、油も最小限に。副菜には切ってあえるだけのサラダと、缶詰を使ったふわふわ卵のスープを組み合わせた、夏野菜たっぷりの中華風献立です。

買い物リスト

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野菜・果実類
なす
1本 (78 g)
しょうが
1/2片 (6.3 g)
にんにく
1/2片 (2.2 g)
長ねぎ
1/8本 (17 g)
小ねぎ
1.1 g
きゅうり
1/3本 (31 g)
トマト
1/6個 (31 g)
ホールコーン缶
60.0 g
肉類
赤身豚ひき肉
60.0 g
卵・乳製品
2/3個 (35 g)
常備食材
A豆板醤
1.0 g
A甜麺醤
4.0 g
A中華風だしの素
1.5 g
ごま油
3.0 g
B片栗粉
4.0 g
ぽん酢しょうゆ
5.0 g
0.3 g
こしょう
0.0 g
パセリ(みじん切り)
0.1 g
その他
麦ごはん(押麦3割)
125.0 g