シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
10月第4週
ししゃも + 4 品
- 5 品
- 414kcal
- 食塩 2.6g
- たんぱく質 24.1g
- 脂質 8.8g
- 炭水化物 64.9g
- 食物繊維 3.9g
- 5 品
- 414kcal
- 食塩 2.6g
- たんぱく質 24.1g
- 脂質 8.8g
- 炭水化物 64.9g
- 食物繊維 3.9g
香ばしい焼き目のついたししゃもと、小松菜の煮浸しで、1日に必要なカルシウムの3/4を摂る事ができる献立です。
-
副菜小松菜ときのこの煮浸しエネルギー38 kcal食塩0.6 g
-
主菜ししゃもエネルギー83 kcal食塩0.6 g
-
汁物玉葱ともやしとあさつきの味噌汁エネルギー23 kcal食塩1.0 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
-
その他低脂肪牛乳(150.0g)エネルギー63 kcal食塩0.2 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
414
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
24.1
g
脂質
8.8
g
炭水化物
64.9
g
食物繊維
3.9
g
カリウム
1049
mg
カルシウム
505
mg
マグネシウム
108
mg
リン
532
mg
鉄
3.7
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
68
µg
ビタミンA
227
µg
ビタミンE
1.6
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.54
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
4.4
µg
葉酸
133
µg
ビタミンC
35
mg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
133
µg
コレステロール
124
mg
エネルギー
414
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
24.1
g
脂質
8.8
g
炭水化物
64.9
g
食物繊維
3.9
g
カリウム
1049
mg
カルシウム
505
mg
マグネシウム
108
mg
リン
532
mg
鉄
3.7
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
68
µg
ビタミンA
227
µg
ビタミンE
1.6
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.54
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
4.4
µg
葉酸
133
µg
ビタミンC
35
mg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
133
µg
コレステロール
124
mg
材料: 12 品
野菜・果実類
-
小松菜1/4束 (71 g)
-
えのき茸1/8袋 (12 g)
-
レモン10.0 g
-
大根1cm (35 g)
-
玉葱1/8個未満 (16 g)
-
もやし1/8袋未満 (15 g)
-
あさつき3.0 g
魚介・海藻類
-
ししゃも56 g
-
煮干魚魚粉0.0 g
卵・乳製品
-
低脂肪牛乳150.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
その他
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 5 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
醬油4.0 g
-
上白糖1.0 g
-
和風だし(粉末)0.2 g
-
料理酒1.0 g
-
味噌8.0 g
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