シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

10月第4

薬膳風豆腐ハンバーグ + 4 品
  • 5 品
  • 573kcal
  • 食塩 3.5g
  • たんぱく質 22.6g
  • 脂質 16.4g
  • 炭水化物 88.5g
  • 食物繊維 10.3g
里芋とずいきは遠い親戚。豆腐ハンバーグは柔らかく食べ易いと評判のメニューです。松の実が味・食感にアクセントを添えます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
573 kcal
食塩相当量
3.5 g
たんぱく質
22.6 g
脂質
16.4 g
炭水化物
88.5 g
食物繊維
10.3 g
カリウム
1273 mg
カルシウム
168 mg
マグネシウム
129 mg
リン
362 mg
3.7 mg
亜鉛
3.1 mg
ビタミンA
203 µg
ビタミンE
2.7 mg
ビタミンB1
0.36 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンB6
0.63 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
161 µg
ビタミンC
47 mg
ビタミンD
1.8 µg
コレステロール
70 mg
エネルギー
573 kcal
食塩相当量
3.5 g
たんぱく質
22.6 g
脂質
16.4 g
炭水化物
88.5 g
食物繊維
10.3 g
カリウム
1273 mg
カルシウム
168 mg
マグネシウム
129 mg
リン
362 mg
3.7 mg
亜鉛
3.1 mg
ビタミンA
203 µg
ビタミンE
2.7 mg
ビタミンB1
0.36 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンB6
0.63 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
161 µg
ビタミンC
47 mg
ビタミンD
1.8 µg
コレステロール
70 mg

買い物リスト

材料: 22 品
野菜・果実類
  • にんじん
    g
  • れんこん
    g
  • 舞茸
    g
  • ピーマン
    g
  • 長ねぎ
    g
  • かぶ
    g
  • スライス干椎茸
    g
  • 菊の花
    g
  • 糸三つ葉
    g
  • 水煮ぜんまい
    g
  • 春菊
    g
  • 里芋
    g
  • 干しずいき
    g
肉類
  • 鶏挽肉
    g
卵・乳製品
  • g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 豆腐(木綿)
    g
  • 油揚げ
    g
その他
  • 松の実
    g
  • しょうが(すりおろし)
    g
  • パン粉
    g
  • 練りくるみ和えの素
    g
  • 胚芽米ごはん
    g
よく使う材料: 11 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 黒すりごま
    g
  • みそ
    g
  • g
  • しょうゆ
    g
  • みりん風味調味料
    g
  • 調理酒
    g
  • 上白糖
    g
  • 片栗粉
    g
  • 食塩
    g
  • こしょう
    g
  • 和風だし(粉末)
    g
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