シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

10月第4

とろろそば + 4 品
  • 5 品
  • 502kcal
  • 食塩 2.2g
  • たんぱく質 19.0g
  • 脂質 7.3g
  • 炭水化物 94.8g
  • 食物繊維 11.8g
  • 5 品
  • 502kcal
  • 食塩 2.2g
  • たんぱく質 19.0g
  • 脂質 7.3g
  • 炭水化物 94.8g
  • 食物繊維 11.8g
元気いっぱいになっていただける献立です。天婦羅の油っぽさも酢の物と野菜でさっぱりします。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
502 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
19.0 g
脂質
7.3 g
炭水化物
94.8 g
食物繊維
11.8 g
カリウム
1068 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
114 mg
リン
291 mg
3.7 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
3 µg
ビタミンA
180 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.29 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
132 µg
ビタミンC
30 mg
ビタミンD
1.7 µg
ビタミンK
78 µg
コレステロール
20 mg
エネルギー
502 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
19.0 g
脂質
7.3 g
炭水化物
94.8 g
食物繊維
11.8 g
カリウム
1068 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
114 mg
リン
291 mg
3.7 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
3 µg
ビタミンA
180 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.29 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
132 µg
ビタミンC
30 mg
ビタミンD
1.7 µg
ビタミンK
78 µg
コレステロール
20 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 19 品
野菜・果実類
  • 長芋
    56 g
  • ほうれん草
    1/8束 (22 g)
  • 長葱
    1/8本未満 (8.3 g)
  • さつま芋
    1/6本 (44 g)
  • 乱切りごぼう
    1/8本 (20 g)
  • たけのこ水煮
    18.0 g
  • 丸干椎茸
    2/3枚 (1.3 g)
  • 人参
    1/8本 (17 g)
  • グリンピース
    3.0 g
  • きくらげ
    1.5 g
  • 胡瓜
    1/4本 (26 g)
  • クコの実
    1.0 g
魚介・海藻類
  • かまぼこ
    10.0 g
  • 粉寒天
    0.3 g
肉類
  • とりもも肉(皮無し)
    20.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • あずきあん(こしあん)
    25.0 g
その他
  • そば(茹)
    140.0 g
  • 天ぷら粉
    5.0 g
  • みかんの皮
    0.0 g
よく使う材料: 8 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • めんつゆ(ストレート)
    25.0 g
  • 揚げ油
    適量
  • 料理酒
    2.0 g
  • みりん風味調味料
    2.0 g
  • 上白糖
    7.0 g
  • 醬油
    5.0 g
  • 穀物酢
    4.0 g
  • 食塩
    0.3 g
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