シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
10月第4週
とろろそば + 4 品
- 5 品
- 502kcal
- 食塩 2.2g
- たんぱく質 19.0g
- 脂質 7.3g
- 炭水化物 94.8g
- 食物繊維 11.8g
- 5 品
- 502kcal
- 食塩 2.2g
- たんぱく質 19.0g
- 脂質 7.3g
- 炭水化物 94.8g
- 食物繊維 11.8g
元気いっぱいになっていただける献立です。天婦羅の油っぽさも酢の物と野菜でさっぱりします。
この献立の栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
502
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
7.3
g
炭水化物
94.8
g
食物繊維
11.8
g
カリウム
1068
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
114
mg
リン
291
mg
鉄
3.7
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
3
µg
ビタミンA
180
µg
ビタミンE
2.5
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
132
µg
ビタミンC
30
mg
ビタミンD
1.7
µg
ビタミンK
78
µg
コレステロール
20
mg
エネルギー
502
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
7.3
g
炭水化物
94.8
g
食物繊維
11.8
g
カリウム
1068
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
114
mg
リン
291
mg
鉄
3.7
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
3
µg
ビタミンA
180
µg
ビタミンE
2.5
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
132
µg
ビタミンC
30
mg
ビタミンD
1.7
µg
ビタミンK
78
µg
コレステロール
20
mg
材料: 19 品
野菜・果実類
-
長芋56 g
-
ほうれん草1/8束 (22 g)
-
長葱1/8本未満 (8.3 g)
-
さつま芋1/6本 (44 g)
-
乱切りごぼう1/8本 (20 g)
-
たけのこ水煮18.0 g
-
丸干椎茸2/3枚 (1.3 g)
-
人参1/8本 (17 g)
-
グリンピース3.0 g
-
きくらげ1.5 g
-
胡瓜1/4本 (26 g)
-
クコの実1.0 g
魚介・海藻類
-
かまぼこ10.0 g
-
粉寒天0.3 g
肉類
-
とりもも肉(皮無し)20.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
あずきあん(こしあん)25.0 g
その他
-
そば(茹)140.0 g
-
天ぷら粉5.0 g
-
みかんの皮0.0 g
よく使う材料: 8 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
めんつゆ(ストレート)25.0 g
-
揚げ油適量
-
料理酒2.0 g
-
みりん風味調味料2.0 g
-
上白糖7.0 g
-
醬油5.0 g
-
穀物酢4.0 g
-
食塩0.3 g
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