シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

10月第5

鯖の味噌煮 + 4 品
  • 5 品
  • 567kcal
  • 食塩 2.4g
  • たんぱく質 24.7g
  • 脂質 17.6g
  • 炭水化物 74.5g
  • 食物繊維 5.5g
定番の鯖の味噌煮をメインのおかずに。薬膳食材を何気なく使用した献立です。

すべての栄養価

(1人分)
エネルギー
567 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
24.7 g
脂質
17.6 g
炭水化物
74.5 g
食物繊維
5.5 g
カリウム
873 mg
カルシウム
133 mg
マグネシウム
118 mg
リン
360 mg
3.6 mg
亜鉛
2.7 mg
ビタミンA
283 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンB6
0.69 mg
ビタミンB12
7.8 µg
葉酸
148 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
3.2 µg
コレステロール
42 mg
エネルギー
567 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
24.7 g
脂質
17.6 g
炭水化物
74.5 g
食物繊維
5.5 g
カリウム
873 mg
カルシウム
133 mg
マグネシウム
118 mg
リン
360 mg
3.6 mg
亜鉛
2.7 mg
ビタミンA
283 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンB6
0.69 mg
ビタミンB12
7.8 µg
葉酸
148 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
3.2 µg
コレステロール
42 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 16 品
野菜・果実類
  • しょうが
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 冬瓜
    1/8個未満 (21 g)
  • ししとう
    1本 (3.3 g)
  • 春菊
    1/6束 (40 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • えのきたけ
    1/8袋未満 (9.4 g)
  • 糸みつば
    1.1 g
魚介・海藻類
  • さば
    120 g
  • とろろ昆布
    0.5 g
肉類
  • 豚バラ肉
    8.0 g
  • 粉ゼラチン
    1.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 豆乳(無調整)
    60.0 g
  • 黄な粉
    2.0 g
その他
  • きび
    3.0 g
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • みそ
    5.0 g
  • しょうゆ
    6.5 g
  • 上白糖
    12.0 g
  • 料理酒
    4.0 g
  • みりん風味調味料
    2.0 g
  • 白だし
    2.0 g
  • 白すりごま
    3.0 g
  • 0.1 g
  • 和風だしの素
    0.4 g