シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

10月第5

秋のかきあげ + 4 品
  • 5 品
  • 507kcal
  • 食塩 3.2g
  • たんぱく質 16.1g
  • 脂質 13.1g
  • 炭水化物 84.3g
  • 食物繊維 5.4g
  • 5 品
  • 507kcal
  • 食塩 3.2g
  • たんぱく質 16.1g
  • 脂質 13.1g
  • 炭水化物 84.3g
  • 食物繊維 5.4g
味覚の秋。『四季のある国でよかったなぁ~』と思っていただける献立です。『山のうなぎ』と呼ばれる消化の良い長芋に注目です。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
507 kcal
食塩相当量
3.2 g
たんぱく質
16.1 g
脂質
13.1 g
炭水化物
84.3 g
食物繊維
5.4 g
カリウム
867 mg
カルシウム
110 mg
マグネシウム
94 mg
リン
264 mg
2.2 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
6 µg
ビタミンA
53 µg
ビタミンE
2.2 mg
ビタミンB1
0.42 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンB6
0.42 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
79 µg
ビタミンC
25 mg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
39 µg
コレステロール
17 mg
エネルギー
507 kcal
食塩相当量
3.2 g
たんぱく質
16.1 g
脂質
13.1 g
炭水化物
84.3 g
食物繊維
5.4 g
カリウム
867 mg
カルシウム
110 mg
マグネシウム
94 mg
リン
264 mg
2.2 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
6 µg
ビタミンA
53 µg
ビタミンE
2.2 mg
ビタミンB1
0.42 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンB6
0.42 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
79 µg
ビタミンC
25 mg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
39 µg
コレステロール
17 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 18 品
野菜・果実類
  • 舞茸
    1/8パック (11 g)
  • 玉葱
    1/4個 (53 g)
  • 春菊
    1/8束未満 (8.1 g)
  • 大根
    1cm (35 g)
  • 長芋
    78 g
  • 絹さや
    1.5枚 (3.3 g)
  • クコの実
    1.0 g
  • トマト
    1/6個 (31 g)
  • 胡瓜
    1/8本 (10 g)
  • なめこ
    1/8袋 (10 g)
魚介・海藻類
  • 焼き竹輪
    10.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (10.0 g)
  • 豆腐(木綿)
    1/8丁 (30.0 g)
その他
  • 天ぷら粉
    8.0 g
  • 豚小間
    20.0 g
  • おろし生姜
    0.5 g
  • 味付もずく
    1/3パック (30.0 g)
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 7 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • サラダ油(揚げ油)
    6.0 g
  • 醤油
    7.5 g
  • みりん
    3.0 g
  • 和風だし(顆粒)
    1.4 g
  • 上白糖
    4.5 g
  • 穀物酢
    3.0 g
  • 赤みそ
    6.0 g