ずいきを甘酸っぱい梅肉だれで
- エネルギー 19 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ずいきを甘酸っぱい梅肉だれで
- エネルギー 19 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
不溶性食物繊維を多く含む、ずいき。腸内の老廃物を体外に排出する効果があり、便秘解消の他に新陳代謝を上げる効能に期待○。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
19
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.3
g
脂質
0.0
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
201
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
3
mg
リン
8
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
19
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.3
g
脂質
0.0
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
201
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
3
mg
リン
8
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生ずいき50 g
-
A 穀物酢小さじ1/2強 (3 g)
-
A 和風だしの素（塩分控えめタイプ）0.2 g
-
A 減塩練り梅小さじ1/2強 (3 g)
-
A みりん風調味料2 g
-
生ずいき1.5本 (71 g)
-
A 穀物酢3.0 g
-
A 和風だしの素（塩分控えめタイプ）0.2 g
-
A 減塩練り梅3.0 g
-
A みりん風調味料2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生ずいきは皮をむき、鍋に入る長さに切り、酢（材料外）を加えたたっぷりの湯で5分程ゆで、水にさらす。
2
１を食べやすい長さに切って、皿に盛る。
3
Aの調味料を合わせ、２にかける。
