人参苦手にもお薦め キャロットゼリー
栄養価（1人分）
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エネルギー
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77kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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20.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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246mg
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カルシウム
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17mg
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マグネシウム
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9mg
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リン
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22mg
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鉄
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0.3mg
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亜鉛
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0.2mg
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ビタミンA
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345µg
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ビタミンE
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0.4mg
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ビタミンB1
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0.04mg
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ビタミンB2
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0.03mg
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ビタミンB6
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0.07mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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14µg
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ビタミンC
|
4mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
人参
50 g
1/3本 (56 g)
水
大さじ2 (30 g)
30.0 g
りんごジュース（濃縮還元）
100 ml
100.0 g
粉寒天
小さじ1/3弱 (1 g)
1.0 g
はちみつ
小さじ2/3強 (5 g)
5.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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人参を乱切りにし、鍋に入れて水から茹でる。（竹串をさして、芯がなくなるまで）
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2
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ミキサーに1（人参）と少量の煮汁を入れ、スイッチをおす。
-
3
-
鍋に寒天と水を入れて火にかける。沸騰するまで加熱し、寒天をしっかりと煮溶かす。
-
4
-
3に、2（人参）、りんごジュース（濃縮還元）、はちみつを加え、かき混ぜる。
-
5
-
４を型に流し、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
人参に含まれるカロテンは皮に多く含まれているので、皮をむかずに調理をすると余すことなく栄養分を摂取できます。