キャベツと鶏むね肉の洋風スープ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
キャベツと鶏むね肉の洋風スープ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
「鶏肉あと入れ」がやわらかく仕上げるポイント。たんぱく質も野菜もしっかりとれるスープです。
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脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
2.7
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
364
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
26
mg
リン
135
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
112
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
2.7
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
364
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
26
mg
リン
135
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
112
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）50 g
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キャベツ60 g
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にんじん
15 g -
水130 ml
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顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
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ケチャップ小さじ1/2弱 (2.5 g)
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バター小さじ1/2 (2 g)
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鶏肉下味
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
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しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
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こしょう少々
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鶏むね肉（皮なし）50.0 g
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キャベツ1.5枚 (71 g)
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にんじん
1/8本 (17 g)
-
水130.0 g
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顆粒コンソメ1.5 g
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ケチャップ2.5 g
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バター2.0 g
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鶏肉下味
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片栗粉1.0 g
-
しょうゆ1.5 g
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こしょう0.1 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは３cm四方に、にんじんは薄いいちょう切りにします。
2
鶏肉は１.５cm角に切り、ボウルに入れて下味の調味料をからめます。
3
鍋に水と顆粒コンソメ、キャベツ、にんじんを入れ、弱火で10分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
5
ケチャップを加えて中火にし、煮立ったら鶏肉を加えます。1〜2分煮て鶏肉に火を通し、バターを加えて完成です。
レシピQA
-
一人前で総重量何グラムですか？
- 2020年03月08日
-
ご質問ありがとうございます。 １人分の出来上がり重量は、「約250g」になります。 調理の際の火加減による蒸発分の違いや食材の水分量の違いによっても変化しますので、目安量として参考にしていただければと思います。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年03月09日
