キャベツと鶏むね肉の洋風スープ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
キャベツと鶏むね肉の洋風スープ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
鶏肉に片栗粉を揉み込み、あと入れすることでやわらかく仕上がります。たんぱく質も野菜もしっかりとれるおかずスープです。
-
脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
2.7
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
364
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
26
mg
リン
135
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
112
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
2.7
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
364
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
26
mg
リン
135
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
112
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）50 g
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キャベツ60 g
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にんじん15 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
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顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
ケチャップ小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
水130 ml
-
鶏肉の下味
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
こしょう少々
-
-
鶏むね肉（皮なし）50.0 g
-
キャベツ1.5枚 (71 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
バター2.0 g
-
顆粒コンソメ1.5 g
-
ケチャップ2.5 g
-
水130.0 g
-
鶏肉の下味
-
しょうゆ1.5 g
-
片栗粉1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは一口大に、にんじんは薄いいちょう切りにします。
2
鶏肉は１.５cm角に切り、ボウルなどに入れます。下味の調味料を加え、揉み込みます。
3
鍋に水、顆粒コンソメ、キャベツ、にんじんを入れます。中火で熱し、沸騰したら弱火にして10分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
にんじんがやわらかくなったら、中火にして鶏肉を加え、２分ほど煮ます。鶏肉に火が通ったらケチャップ、バターを加えます。
5
ふつふつとしたら、火を消して出来上がりです。
レシピQA
-
一人前で総重量何グラムですか？
- 2020年03月08日
-
ご質問ありがとうございます。 １人分の出来上がり重量は、「約250g」になります。 調理の際の火加減による蒸発分の違いや食材の水分量の違いによっても変化しますので、目安量として参考にしていただければと思います。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年03月09日
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