揚げと大根の味噌汁

揚げと大根の味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

ほっとするお味噌汁です。汁を少なめに!カリウムや食物繊維を多く含む食材を具材にして、塩分の排出を促しましょう!

栄養価(1人分)

カルシウム
32mg
マグネシウム
21mg
リン
53mg
0.6mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
21µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

大根(短冊切り)旬
30 g
1cm (35 g)
油揚げ(細切り)
3 g
3.0 g
ねぎ(小口切り)旬
3 g
1/8本未満 (5 g)
調味料
 
 
味噌
小さじ1と2/3 (10 g)
10.0 g
だし汁
150 ml
150.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

大根と油揚げを食べやすい大きさに切る

2

沸かしただし汁に大根と油揚げを入れ、やわらかくなるまで煮る

3

火を止めてから、味噌を溶き入れ、いただく直前にねぎを入れる

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