さつまいもの塩麹煮 さつまいもの塩麹煮

さつまいもの塩麹煮

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

さつまいもの塩麹煮

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
☆Haru☆☆さんのレシピ
30分以内

塩麹の塩味がさつまいもの甘みを引き出します。やさしい味わいにほっこりします。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
68 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
0.6 g
脂質
0.1 g
炭水化物
17.2 g
糖質
16.1 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
241 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
12 mg
リン
24 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
68 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
0.6 g
脂質
0.1 g
炭水化物
17.2 g
糖質
16.1 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
241 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
12 mg
リン
24 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつまいも
  • 砂糖
  • 塩麹
  • さつまいも
  • 砂糖
  • 塩麹

2週間の無料お試しで
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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
さつまいもは厚さ1cmの輪切りにし、水にさらしてアク抜きをします。

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レシピQA

血糖値が高い人でも、少しの量なら?さつまいもは?大丈夫なんですか

  • 2020年04月04日

ご質問ありがとうございます。 血糖値が気になる方の食事では「食べてはいけないもの」というのは特になく、「カロリーや栄養の質を考えた食事を心がける」ことがポイントになります。 さつまいもは糖質量が比較的多いですが、食物繊維やでんぷん(体内での消化がされにくい)も多く含まれます。食物繊維は糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を防いでくれる働きがあると言われています。 しかしながら、お体への影響は個人差がございますので、詳しくはかかりつけの医師にご相談いただければと思います。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年04月06日

このレシピに使われている食材について


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