ポークロールをあっさり葱ポン酢で
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ポークロールをあっさり葱ポン酢で
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
ビタミンＢ１が豊富な『豚肉』と、スタミナUP効果のあるアリシンを豊富に含む『にら』との組み合わせで、夏の疲れを解消！
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
14.6
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
361
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
19
mg
リン
129
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
5.25
g
一価不飽和脂肪酸
6.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.92
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
14.6
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
361
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
19
mg
リン
129
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
5.25
g
一価不飽和脂肪酸
6.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚肩ロース（脂身無）70 g
-
塩0.2 g
-
黒こしょう少々
-
にら
20 g -
舞茸15 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
減塩ポン酢醤油5 g
-
葉ねぎ5 g
-
豚肩ロース（脂身無）70.0 g
-
塩0.2 g
-
黒こしょう0.0 g
-
にら
1/4束 (21 g)
-
舞茸1/6パック (17 g)
-
片栗粉2.0 g
-
ごま油1.0 g
-
減塩ポン酢醤油5.0 g
-
葉ねぎ5.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肩ロース（脂身無）に塩、黒こしょうをふる。
2
にらは長さ4～５㎝に切り、舞茸は石突を取り、食べやすい大きさに手でちぎる。
3
豚肩ロース（脂身無）を広げ、にらと舞茸をのせてクルクルと巻き、肉の表面に片栗粉をまぶす。
4
フライパンを熱してごま油をひき、３を焼く。表面全体に焼き色がつくようにコロコロと転がしながら焼く。
5
４をお皿に盛り、減塩ポン酢醤油をふりかけ、小口切りをした葉ねぎを散らす。
