豚肉と菜の花とりんごのグリル

豚肉と菜の花とりんごのグリル
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

フルーティなりんごと豚肉が好相性。BBQ風味のたれで甘辛く仕上げました。

栄養価(1人分)

カルシウム
59mg
マグネシウム
34mg
リン
200mg
1.7mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
61µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.79mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
106µg
ビタミンC
43mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

豚もも薄切り肉
80 g
80.0 g
りんご
60 g
1/4個 (71 g)
菜の花
30 g
1/6束 (30.0 g)
A砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
Aしょうゆ
小さじ1/2弱 (2.5 g)
2.5 g
Aケチャップ
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
Aウスターソース
小さじ1 (6 g)
6.0 g
A赤ワイン
小さじ1 (5 g)
5.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

りんごは1人3切れずつになるよう等分します。菜の花は半分の長さに切り、1人分の分量を3等分にします。

2

ボウルに豚肉とAを入れ、15分〜20分ほど漬けます。

3

2の豚肉を1枚ずつ広げ、りんごと菜の花をのせ、豚肉で巻きます。

4

3を巻き終わりが下になるように耐熱容器に並べ、オーブントースターで15分ほど、全体に焼き色がつき火が通るまで焼きます。

加熱時間は1人分の目安です。焼き色が強く、火が通っていなければ、アルミホイルをかけて追加で加熱してください。

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