このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.2
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
204
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
19
mg
リン
53
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.2
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
204
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
19
mg
リン
53
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす80 g
-
青じそ1 g
-
A
-
ちりめんじゃこ
3 g -
ぽん酢しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
-
なす1本 (89 g)
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
A
-
ちりめんじゃこ
3.0 g
-
ぽん酢しょうゆ3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦半分に切って１.５cm幅の斜め切りにし、５分ほど水にさらしてアクを抜きます。
2
青じそはせん切りにし、水にさらします。
3
なすの水けをきり、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップします。電子レンジ（600ｗ）で２分〜２分半加熱します。
やわらかくなるまで加熱します。加熱時間は２人分の目安です。
4
ラップを外して粗熱をとり、なすの水けをきります。ボウルになすとA、水けをきった青じそを加えてあえます。
