このレシピのエピソード
大葉がぜんたいにまんべんなく散るように細かく刻むのがポイント。梅は包丁の背でたたいてつぶしましょう。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
245
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
2.1
g
炭水化物
54.8
g
糖質
51.0
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
72
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
25
mg
リン
73
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
245
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
2.1
g
炭水化物
54.8
g
糖質
51.0
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
72
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
25
mg
リン
73
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
青じそ
-
梅干し
-
白ごま
-
麦ご飯（押麦２割）
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青じそ
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梅干し
-
白ごま
-
麦ご飯（押麦２割）
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
青じそはせん切りにします。梅干しは種を取り除いて包丁の背で果肉を粗くたたき、ペースト状にします。
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