お豆腐のなめらかムース 黒みつきな粉で
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
お豆腐のなめらかムース 黒みつきな粉で
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
30分以内
砂糖と比較するとミネラルを多く含む黒蜜。免疫力ＵＰ、美肌効果があると言われていますが、もともと砂糖なので食べ過ぎはＮＧ！
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
3.4
g
炭水化物
8.5
g
糖質
8.0
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
196
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
29
mg
リン
73
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.71
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
3.4
g
炭水化物
8.5
g
糖質
8.0
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
196
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
29
mg
リン
73
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.71
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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絹ごし豆腐40 g
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低脂肪牛乳40 ml
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クリーム（乳脂）小さじ1/2強 (3 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
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黒みつ小さじ1弱 (6 g)
-
きな粉小さじ1/2弱 (1 g)
-
ゼラチン小さじ1/3 (1 g)
-
絹ごし豆腐1/8丁 (40.0 g)
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低脂肪牛乳40.0 g
-
クリーム（乳脂）3.0 g
-
砂糖2.0 g
-
黒みつ6.0 g
-
きな粉1.0 g
-
ゼラチン1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてレンジで加熱（1人分：500W３０秒）し、水気をとる。
2
ミキサーに１（絹ごし豆腐）、低脂肪牛乳、クリーム（乳脂）、砂糖を入れてスイッチを入れ、滑らかになるまで回す。
3
2を鍋に入れて温め、50～60℃くらい温まったら、顆粒のゼラチンを入れてしっかりと混ぜ合わせる。
4
３を器に入れて粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
5
食す直前に、黒みつときな粉をふりかけて出来上がり。
