にんじんとささみのマスタード和え にんじんとささみのマスタード和え

にんじんとささみのマスタード和え

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

にんじんとささみのマスタード和え

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
おいしい健康(透析レシピ) [PR]
川崎医療福祉大学 管理栄養士
市川和子先生 武政睦子先生
15分以内

味付けはヨーグルトと粒マスタードのみ。時間が経っても水っぽくなりにくいので、まとめて作って常備菜にもおすすめです。
  • カリウムを減らす工夫


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
4.7 g
脂質
1.6 g
炭水化物
5.7 g
糖質
4.3 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
237 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
18 mg
リン
75 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
318 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.25 g
一価不飽和脂肪酸
0.74 g
多価不飽和脂肪酸
0.39 g
エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
4.7 g
脂質
1.6 g
炭水化物
5.7 g
糖質
4.3 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
237 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
18 mg
リン
75 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
318 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.25 g
一価不飽和脂肪酸
0.74 g
多価不飽和脂肪酸
0.39 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 人参
  • 鶏ささ身
  • Aヨーグルト
  • A粒マスタード
  • 黒ごま
  • 人参
  • 鶏ささ身
  • Aヨーグルト
  • A粒マスタード
  • 黒ごま

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分量が表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
人参は太めのささがきにし、水にさらす。水気を切って熱湯でゆでる。

このレシピに使われている食材について


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