ポテトサラダでエッグスラット

ポテトサラダでエッグスラット
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

市販のポテトサラダに一手間で朝食にピッタリな1品。しっかりたんぱく質を補給して、元気な一日を過ごしましょう。

栄養価(1人分)

カルシウム
44mg
マグネシウム
15mg
リン
135mg
1.4mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
113µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
90µg
ビタミンC
37mg
ビタミンD
1.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

ポテトサラダ
60 g
60.0 g
60 g
1個 (71 g)
粗びき黒こしょう
少々
0.0 g
パセリ
0.5 g
0.6 g
冷凍ブロッコリー
30 g
60 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ポテトサラダは袋の上から揉み、大きいかたまりはつぶします。または、袋から出してフォークなどで大きい粒をつぶす。

2

深さのある耐熱容器に1を入れます。そこへ卵を静かに割り入れて、さらにアルミホイルをかぶせます。

3

鍋に1の容器が2/3ほど浸かる程度の湯を沸かします。

4

鍋底からふつふつと泡が出るぐらいに火加減を調節したら、ふきんを沈めて2を置き、蓋をして10〜12分ほど加熱します。

5

一度アルミホイルを取って卵が半熟状になったら、やけどに注意して取り出だします。

6

仕上げに粗びき黒こしょうとパセリを振って、袋の表記通りに解凍したブロッコリーを添えます。

最近見たレシピ