ごぼうと玉ねぎのポタージュ
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ごぼうと玉ねぎのポタージュ
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
バターや小麦粉を使わず、ご飯でとろみをつけて脂質をカット。ごぼうは繊維を断つように切り、やわらかく煮るのがポイントです。
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脂質カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
102
kcal
たんぱく質
4.8
g
脂質
2.1
g
炭水化物
15.9
g
糖質
13.5
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.8
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
336
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
45
mg
リン
83
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ビタミンA
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
54
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
102
kcal
たんぱく質
4.8
g
脂質
2.1
g
炭水化物
15.9
g
糖質
13.5
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.8
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
336
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
45
mg
リン
83
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ビタミンA
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
54
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ごぼう
30 g -
玉ねぎ30 g
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水100 ml
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ご飯大さじ1と1/4 (15 g)
-
調製豆乳100 ml
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塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
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ごぼう
1/6本 (33 g)
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玉ねぎ1/6個 (32 g)
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水100.0 g
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ご飯15.0 g
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調製豆乳100.0 g
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塩0.8 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうと玉ねぎは繊維を断つようにスライサーなどで切ります。
2
鍋に水とごぼう、玉ねぎを入れ、やわらかくなるまで煮たらご飯を加えます。
3
ハンドミキサーなどで滑らかになるまで攪拌します。
4
鍋に３と豆乳、塩を入れて温かくなるまで加熱します。
